Facility Management
Consulting
We offer professional consulting services and will support you when implementing and optimising your own facility services. With over 70 years of experience and lots of know-how in the field of digitisation, we offer exactly the right kind of assistance you need in the long term. You decide what support or training you would like us to provide to you in relation to Services, Facility Management, Cleanroom, Healthcare and Food. Together with you we will then define a FM strategy that meets your individual requirements.
Infrastructure Building Management
We offer competent and efficient overall solutions for maintenance and management of your buildings and assets.
Technical Building Management
With our wide-ranging technical know-how, we keep everything ready for operation at all times and minimise energy consumption in your buildings and assets.
Our services
Consulting
- Building/site analysis
- Building/site evaluation
- Building/site optimisation
- Implementation and personnel planning
- Quality management checks
- Preparation of cost budgets
- Vocational training and further professional training for skilled employees
- Preparation and evaluation of submission documents
- Presentation
- Preparation of a management summary
Consulting
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News
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Feldschlösschen setzt neu auf Honegger
Read more: Feldschlösschen setzt neu auf HoneggerZurück zur Übersicht Vom wohl bekanntesten Schweizer Bier über die imposanten Kutschenpferde bis hin zum ikonischen Hauptsitz: Feldschlösschen verbindet – und gehört zum Kulturgut der Schweiz. Seit Februar 2024 ist die Honegger AG für die Unterhaltsreinigung der drei Produktions- und 17 Logistikstandorte in der Schweiz verantwortlich. Der Auftrag umfasst unter anderem die Unterhaltsreinigung (mit Ausnahme…
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Neues Mandat im Healthcare-Bereich
Read more: Neues Mandat im Healthcare-BereichZurück zur Übersicht Facility Management, Cleanroom, Healthcare und Food – das sind die vier Bereiche, in denen die Honegger AG den Ton angibt. Im Oktober kam ein neues Mandat im Healthcare-Bereich hinzu: Die Gebäudedienstleisterin erhielt den Zuschlag für die Unterhaltsreinigung, Austrittsleistungen und Teile der Hauswirtschaft – konkret die Wäschereiservices – der Klinik SGM in Langenthal.…
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Frischer Wind in der Honegger-Geschäftsleitung
Read more: Frischer Wind in der Honegger-GeschäftsleitungZurück zur Übersicht Andrea Pistilli, der aktuelle Leiter Marketing & Verkauf der Honegger AG, wechselt seinen Posten innerhalb der Geschäftsleitung: Er wird per 1. Januar 2024 Regionalleiter Bern, Mittelland und Basel. Damit folgt er auf Marc Pfister, der das Unternehmen per Ende April 2024 verlassen wird. Andrea Pistilli arbeitet bereits seit 20 Jahren bei der…
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Am Ball bleiben – für die Zukunft der Jugend
Read more: Am Ball bleiben – für die Zukunft der JugendZurück zur Übersicht Die Stiftung Jugendförderung SPORT FOR KIDS wurde im Jahr 2010 durch Führungsverantwortliche aus dem Umfeld des Handballvereins BSV Bern ins Leben gerufen. Ziel der Organisation ist es, Kindern und Jugendlichen ein vielfältiges polysportives Ballsportangebot und damit eine sinnvolle Freizeitbeschäftigung zu bieten. Beitrag teilen links Honegger ist ein aktiver Partner des BSV Bern…
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Stärkung des Bereichs Retail & Laundry
Read more: Stärkung des Bereichs Retail & LaundryZurück zur Übersicht Vor wenigen Wochen wurde mit der Inbetriebnahme der vollautomatisierten Verpackungsstrasse der Produktivbetrieb der neuen Zentralwäscherei WashTec AG in Niederbipp (BE) final lanciert. Die WashTec AG ist eine Tochterfirma der Honegger Holding AG und gehört zusammen mit HLD Clean Consult SA und Cleantex SA zum Geschäftsbereich Retail & Laundry, der künftig grösseres Gewicht…
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Zum 75. Jubiläum: Talk mit Ariste Baumberger
Read more: Zum 75. Jubiläum: Talk mit Ariste BaumbergerBack to the overview Quelle: «FRZ Talks» / Flughafenregion Zürich Beitrag teilen links Weitere Newsmeldungen
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Bedeutender Mandatsgewinn im Jubiläumsjahr
Read more: Bedeutender Mandatsgewinn im JubiläumsjahrZurück zur Übersicht Honegger und die Logistikbasis der Armee – das ist eine Erfolgsgeschichte. Bereits in den letzten zehn Jahren hat die Gebäudedienstleisterin Unterhalts- und Spezialreinigungs-Services für die LBA erbracht. Nun geht die Zusammenarbeit einen Schritt weiter: Im April dieses Jahres hat Honegger den Zuschlag für Produkte des Facility Managements der drei Armeelogistikcenter Grolley, Monteceneri…
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WashTec AG startet vollautomatisierten Betrieb
Read more: WashTec AG startet vollautomatisierten BetriebZurück zur Übersicht Bereits seit Januar dieses Jahres werden die Reinigungstextilien aller Honegger-Niederlassungen in der eigenen Zentralwäscherei verarbeitet. «Rund 70 Tonnen pro Monat werden zentral in Niederbipp gewaschen, ausgerüstet, mit Reinigungsmitteln versehen und getrocknet. Seit September werden die Textilien auch automatisch verpackt, womit eine durchgängige automatisierte und effiziente Wertschöpfungskette gewährleistet ist», erklärt Christoph Müller, Geschäftsführer…
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Honegger und BSV Bern: Anpfiff zur digitalen Zukunft
Read more: Honegger und BSV Bern: Anpfiff zur digitalen ZukunftZurück zur Übersicht Das Engagement für den Handballsport hat bei Honegger seit langem einen hohen Stellenwert: 2018 unterstützte das Familienunternehmen den Bau der Ballsporthalle Moos, die heute unter dem Namen Mobiliar Arena bekannt ist. Die Halle ist die Heimstätte des BSV Bern, dessen erste Mannschaft erfolgreich in der Swiss Handball League mitspielt. Seit 2019 ist…
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Facility Management für höchste Ansprüche
Read more: Facility Management für höchste AnsprücheZurück zur Übersicht Sowohl Honegger als auch SWISS TXT haben in diesem Jahr Grund zu feiern: Honegger wird 75, SWISS TXT 40 Jahre alt. Nicht ganz so traditionsreich, aber gleichwohl beeindruckend lange ist die Zusammenarbeit der beiden Unternehmen – bereits seit sechs Jahren setzt die SRG-Tochtergesellschaft sowohl beim infrastrukturellen Gebäudemanagement als auch bei der Unterhaltsreinigung…
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Mit Vertrauen und Flexibilität zum Erfolg
Read more: Mit Vertrauen und Flexibilität zum ErfolgZurück zur Übersicht Das vonRoll-Areal in der Berner Länggasse ist ein geschichtsträchtiger Ort: Hier wurden im 19. und 20. Jahrhundert unter anderem Eisenelemente für Brücken, Schienen oder Kräne produziert. Nach der Schliessung des Industriebetriebs wurde das Areal mit einer Fläche von über 30’000 Quadratmetern umgenutzt und steht heute im Dienst der Universität Bern und der…
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Chancentreiber für das Gebäudemanagement der Zukunft
Read more: Chancentreiber für das Gebäudemanagement der ZukunftZurück zur Übersicht Wir sind der digitale Gebäudedienstleister der Schweiz: Das ist die Vision von Honegger, die das Unternehmen schrittweise in die Tat umsetzt. Aus dem Einsatz einzelner digitaler Tools wird inskünftig eine durchgängige Wertschöpfungskette, die das Unternehmen mittels der Smart-Cleaning-Applikation Soobr sukzessive auf das gesamte Portfolio ausrollt. Nach systematischer Erarbeitung der konzeptionellen Grundlagen, ausgewählten…
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Honegger AG fusioniert mit Cabiancardi SA
Read more: Honegger AG fusioniert mit Cabiancardi SABereits seit 1985 ist die Cabiancardi SA mit rund 200 Mitarbeitenden Teil der Honegger Gruppe und betreut in der italienischsprachigen Schweiz ein umfassendes Kunden-Portfolio in den Bereichen Facility Management, Cleanroom, Healthcare und Food. Nun ist es Zeit für einen weiteren Schritt: Die Cabiancardi AG wurde im Verlauf des Monats Juni mit der Schwesterngesellschaft Honegger AG…
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Flair für Fenster und Fassaden
Read more: Flair für Fenster und FassadenZurück zur Übersicht Ob Beton oder Glas, Aluminium oder andere Metalle, schnurgerade oder schräg gestellt: Fassaden gestalten das Bild von Städten und Gemeinden massgeblich. Neben ihrer Optik haben sie aber noch eine weitere wichtige Funktion: Optimal in Stand gehalten, schützen sie zuverlässig vor Witterungs- und Umwelteinflüssen. Auch im Gebäudeinnern übernehmen sie eine zentrale Aufgabe, indem…
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Projekt WashTec AG: «Den Mutigen gehört die Welt»
Read more: Projekt WashTec AG: «Den Mutigen gehört die Welt»Zurück zur Übersicht Rund 60 geladene Gäste fanden sich in der WashTec AG in Niederbipp ein, um die Eröffnung des Neubaus zu feiern. Verwaltungsratspräsident Stefan Honegger unterstrich in seiner Rede die wichtige Rolle aller Projektbeteiligten: «Es ist fast vollbracht – das Gebäude steht und funktioniert. Das war nur möglich dank der Gemeinde, den Fachmitarbeitenden, dem…
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Mit neuem Online-Auftritt durchs Jubiläumsjahr
Read more: Mit neuem Online-Auftritt durchs JubiläumsjahrZurück zur Übersicht Die neue Webseite beinhaltet alle relevanten Informationen zum führenden digitalen Gebäudedienstleister der Schweiz. Honegger bewegt sich in vielerlei Hinsicht am Puls der Zeit und ist der optimale Partner für alle Dienstleistungen rund um das Gebäude. Das widerspiegelt auch die neue Website mit allen relevanten Informationen zu den Services, Tätigkeitsfeldern und Werten des…
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75 Jahre Honegger – 75 Jahre Innovation
Read more: 75 Jahre Honegger – 75 Jahre InnovationZurück zur Übersicht 1948 – dieses Geburtsjahr verbindet Honegger mit vielerlei erfolgreichen Innovationen: So wurden damals auch die Fernbedienung und der Transistor erfunden, das Hale-Teleskop in Betrieb genommen und der Greyerz-Speichersees eingeweiht. Walter Honegger war mit der Gründung des Unternehmens vor 75 Jahren also in bester Gesellschaft und daher ist es nur konsequent, dass auch…
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Preiserhöhung und Anhebung der GAV-Mindestlöhne
Read more: Preiserhöhung und Anhebung der GAV-MindestlöhneZurück zur Übersicht Die Sozial- und Tarifpartner der Reinigungsbranche in der Deutschschweiz haben im vergangenen Oktober eine generelle Erhöhung der GAV-Mindestlöhne verhandelt. Im Dezember hat diese im Rahmen der erleichterten Allgemeinverbindlichkeitserklärung des Bundesrats Gültigkeit ab dem 1.1.2023 erlangt. Damit werden die Mindestlöhne der Produktionsmitarbeitenden in der Deutschschweiz per 1. Januar 2023 in allen GAV-Kategorien um 60 Rappen…
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Unsere Stars
Read more: Unsere StarsZurück zur Übersicht Mit der neuen Zentralwäscherei WashTec AG, der Expansion in der Westschweiz und im Tessin der konsequenten Steigerung des Digitalisierungsgrads mittels Robotik oder Smart Cleaning hat Honegger im zu Ende gehenden Jahr verschiedene Meilensteine gesetzt. Massgeblicher Anteil am Erfolg«Möglich war diese Top-Leistung dank eines enormen Team-Efforts», bilanziert CEO Ariste Baumberger. «Von einwandfreien Services an der Basis bis hin zur Einführung neuer Dienstleistungen oder der…
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Ein Hoch auf die Reinigungskräfte
Read more: Ein Hoch auf die ReinigungskräfteZurück zur Übersicht Blitzblanke Wohnungen und Büroräumlichkeiten, lupenreine Neu- und Umbauten sowie professionell gereinigte Fassaden, Rolltreppen und Parkhäuser: Die Honegger-Mitarbeitenden sorgen täglich für Sauberkeit und Hygiene. Damit leisten sie einen massgeblichen Beitrag an den Werterhalt von Gebäuden sowie der Gesundheit und dem Wohlbefinden der Menschen, die sich darin aufhalten. Danke für den engagierten EinsatzAm heutigen…
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Effizient und nachhaltig
Read more: Effizient und nachhaltigZurück zur Übersicht Rund eineinhalb Jahre nach dem Spatenstich und ein Jahr nach der Grundsteinlegung sind die Hauptbauarbeiten für die erste eigene Zentralwäscherei von Honegger abgeschlossen. «Wir haben bei der WashTec AG unsere Bauetappenziele erreicht, was in Anbetracht der aktuellen Herausforderungen wie dem Ukraine-Krieg und dem daraus folgenden Rohstoffmangel und Lieferengpässen alles andere als selbstverständlich…
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Honegger übernimmt Pulirapid SA im Tessin
Read more: Honegger übernimmt Pulirapid SA im TessinZurück zur Übersicht Die Pulirapid SA ist seit über 50 Jahren im Tessin verankert und bietet verschiedene Dienstleistungen im Bereich Facility Management an. Das Unternehmen wird vom aktuellen Besitzer im Sinne einer Nachfolgeregelung an Honegger übergeben. Honegger hält 100% der Aktien und führt die Pulirapid SA als Schwestergesellschaft weiter. Dabei wird das gesamte Portfolio des…
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Dem Werterhalt verpflichtet
Read more: Dem Werterhalt verpflichtetZurück zur Übersicht Die Kundinnen und Kunden von Honegger haben hohe Ansprüche – und das zu Recht: Schliesslich legen sie mit ihrem Auftrag den Werterhalt ihrer Immobilie in externe Hände. Entsprechend gross ist die Verantwortung, die Honegger trägt. Das Unternehmen versteht Facility Management denn auch als gesamtheitlichen Prozess, bei dem Planung, Optimierung und Digitalisierung Hand…
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Honegger schwingt am ESAF obenaus
Read more: Honegger schwingt am ESAF obenausZurück zur Übersicht Mit dem ESAF 2022 ging vom 26. bis 28. August in Pratteln im Baselbiet ein spektakuläres Sport- und Volksfest über die Bühne. Insgesamt duellierten sich 268 Schwinger der fünf Schweizer Teilverbände sowie sechs Auslandschwinger um den begehrten Titel des Bösesten des Landes. Beobachtet wurden sie dabei von rund 400’000 Zuschauerinnen und Zuschauern…
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Services on Time
Read more: Services on TimeZurück zur Übersicht Unseren Kunden wollen wir die vollständige Transparenz über alle Leistungen aufzeigen – dafür begeben wir uns auf Tour mit dem Smart-Cleaning Tool von «Soobr». «Soobr» ist ein Schweizer Technologieunternehmen, das innovative Software-Lösungen für die Reinigungsbranche entwickelt – und die digitale Antwort auf die Herausforderungen der digitalisierten Planung von Reinigungstouren, einer effektiven Arbeitsanweisung sowie…
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Gemeinsam an der Zukunft arbeiten
Read more: Gemeinsam an der Zukunft arbeitenZurück zur Übersicht Die digitale Transformation hat nicht nur einen wesentlichen Einfluss darauf, wie wir arbeiten, sondern auch, wo wir dies tun. Neue Arbeitszeit- und Arbeitsplatzmodelle sowie technologische Entwicklungen ermöglichen ein flexibles und ortsunabhängiges Wirken. Zum Beispiel bei zentroom im Bahnhof Bern: Das Unternehmen bietet Coworking-Arbeitsplätze, Team-Offices und Meetingräume direkt am Puls des Geschehens in…
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Smart und vernetzt
Read more: Smart und vernetztZurück zur Übersicht Smart und vernetzt bedeutet für uns nicht nur Smart Building oder IOT – vielmehr sehen wir die Digitalisierung im Facility Management als grosses Ganzes. Dazu werden in den Mandaten gezielt Daten erhoben, resp. aus der Konstruktionsphase übernommen, um diesen «Rohstoff» im CAFM systematisch zu pflegen und bessere Entscheide treffen zu können. Intelligente…
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Honegger übernimmt FM-Services von Onet (Suisse) SA
Read more: Honegger übernimmt FM-Services von Onet (Suisse) SAZurück zur Übersicht Onet (Suisse) SA gehört zur französischen Groupe Onet und ist in der Schweiz primär in der Romandie tätig. Aufgrund einer strategischen Neuausrichtung übergibt die Groupe Onet die Sparte Facility Management per 1. Juni 2022 an Honegger. Das Familienunternehmen mit Hauptsitz in Köniz übernimmt die laufenden Kundenverträge sowie das Arbeitsverhältnis mit den rund…
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Berichterstattung über Schweizer Arbeitgeberattraktivität
Read more: Berichterstattung über Schweizer ArbeitgeberattraktivitätZurück zur Übersicht Dazu gehört auf Platz 140 auch Honegger. Die Umfrage wurde zudem als Aufhänger für einen Artikel im «Blick» über angeblich wenig attraktive Arbeitgeber gewählt. Diese Berichterstattung hat bei einigen unserer Mitarbeitenden und Kunden für berechtigte Unsicherheit gesorgt, was wir verstehen und sehr bedauern. Für die Studie wurden in der Schweiz von Randstad 4341 Personen…
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Honegger ist Kranzpartner des ESAF 2022
Read more: Honegger ist Kranzpartner des ESAF 2022Zurück zur Übersicht 400‘000 Festbesucherinnen und Festbesucher, 6000 Helferinnen und Helfer sowie 280 Schwinger: Das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest ist ein Anlass der Superlative, an dem alle drei Jahre der nationale Schwingerkönig gekürt wird. Vom 26. bis 28. August 2022 wird in Pratteln im Baselbiet der Nachfolger von Stucki Christian, dem aktuell regierenden Berner Bösen, gesucht. Daneben…
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Unsichtbar Sichtbar
Read more: Unsichtbar SichtbarZurück zur Übersicht Mit mehr als 40 Jahren Expertise im Reinraumbereich gehört Honegger zu den Spezialisten für Cleanroom Services. Neben den Dienstleistungen Facility Services, Unterhaltsreinigung und Healthcare, ist die Nachfrage nach Cleanroom Services stark gewachsen, denn die Anforderungen für die Hygiene-Sicherheit in Reinräumen steigen und damit der Schulungsbedarf. Cleanroom – das bedeutet zu Deutsch Reinraum…
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Honegger elektrifiziert die Firmenflotte
Read more: Honegger elektrifiziert die FirmenflotteZurück zur Übersicht Nachhaltigkeit ist in der Honegger-Unternehmenspolitik seit 1948 verankert und als eine der strategischen Prioritäten gesetzt. In seiner Branche ist Honegger in Sachen Umstieg auf die Elektrofahrzeugflotte ein Vorreiter. Geplant ist, dass 60% der Mitarbeitenden ab 2023 mit elektrischen Personenwagen unterwegs sind. Stefan Honegger, Verwaltungsratspräsident Honegger AG, beantwortet Fragen rund um die neue…
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Universität Freiburg intensiviert Zusammenarbeit mit Honegger
Read more: Universität Freiburg intensiviert Zusammenarbeit mit HoneggerZurück zur Übersicht Motor für die WestschweizDie Universität Freiburg wurde 1889 gegründet und ist heute Anziehungspunkt für rund 11’000 Studierende und Forschende sowie 800 Professorinnen und Professoren, Lehrbeauftragte und wissenschaftliche Mitarbeitende aus der Schweiz und allen Teilen der Welt. Die einzige zweisprachige Universität der Schweiz bietet Studiengänge in den Bereichen Medizin, Mathematik, Natur- und Geisteswissenschaften,…
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Spende zugunsten der ukrainischen Bevölkerung
Read more: Spende zugunsten der ukrainischen BevölkerungZurück zur Übersicht Honegger nimmt mit grosser Betroffenheit Anteil an der unermesslichen Tragödie in der Ukraine. Unfassbar sind die Gedanken, dass ein solch grausamer Angriff auf ein souveränes Land im Jahr 2022 Realität ist. Es ist ein schlimmer Verstoss gegen das internationale Völkerrecht. Tausende ukrainische Familien stehen vor einer ungewissen Zukunft oder sind unmittelbar an…
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Klug und Sensitiv
Read more: Klug und SensitivZurück zur Übersicht Vor zwei Jahren hat Reinigungsroboter Marvin seinen Dienst für intensive Testzwecke bei Honegger angetreten. Zwei Prototypen wurden bei ausgewählten Mandaten an der Kantonsschule Wettingen (AG) und am Campus Zentrum der ETH Zürich eingehend geprüft und seither in enger Zusammenarbeit mit Sevensense Robotics AG und dem Zürcher Reinigungstechnik-Unternehmen Wetrok optimiert und verfeinert. Wichtige…
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Sportliche Neuakquisition von Honegger
Read more: Sportliche Neuakquisition von HoneggerZurück zur Übersicht Sport und Schutz im FokusDas BASPO unterstützt den Breiten- und Leistungssport für die ganze Schweizer Bevölkerung. Es fördert den Spitzensport mit dem Nationalen Leistungszentrum Magglingen. Dem BASPO gehört auch die Eidgenössische Hochschule für Sport in Magglingen EHSM an, die sich als einzige Schweizer Hochschule ausschliesslich mit Ausbildung, Forschung, Entwicklung und Dienstleistung im…
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Standorte strategisch optimiert
Read more: Standorte strategisch optimiertZurück zur Übersicht AargauFür die Region Aargau wurde in Neuenhof eine zusätzliche Niederlassung eröffnet. Synergien zwischen den Niederlassungen Zürich und Neuenhof können so effizient genutzt werden. «Wir wollen in der Region präsent sein und die Kundennähe fördern, wie zum Beispiel für eines unseres umfangreichen Mandats, PDAG. Der neue Standort in Neuenhof ist hierfür ideal» so…
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Solidarität durch Spenden
Read more: Solidarität durch SpendenZurück zur Übersicht Vor allem im gesundheitlichen Bereich nimmt die Honegger Gruppe Verantwortung wahr und unterstützt Organisationen, die sich für ein besseres Wohlbefinden von erkrankten Personen, sowie zur Förderung der allgemeinen Gesundheit einsetzen. Die folgenden Organisationen hat Honegger im Jahr 2021 mit finanziellen Mitteln unterstützt: Beitrag teilen links Weitere Newsmeldungen
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ON TRACK
Read more: ON TRACKZurück zur Übersicht Das Jahr 2021 hat sich aufgrund der Corona-Pandemie für uns alle äusserst anspruchsvoll gestaltet. Immer wieder war eine hohe Flexibilität gefragt und es galt, passende Antworten auf sich laufend ändernde Herausforderungen zu finden. Wir freuen uns daher umso mehr, dass wir 2021 zahlreiche neue Mandate gewinnen konnten, die uns im kommenden Jahr…
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Vom Kakao zur Schokolade.
Read more: Vom Kakao zur Schokolade.Zurück zur Übersicht «Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Ich liebe jene aus meiner Heimat Ecuador, aber auch die Schweizer Schoggi mag ich sehr gerne. Obwohl sich die beiden fundamental unterscheiden. Es werden andere Zutaten eingesetzt und auch die verwendete Milch ist nicht die gleiche. Aufgewachsen in Quito, der Hauptstadt des Landes, hatte ich eher wenig…
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Psychiatrische Dienste Aargau neu im Portfolio von Honegger
Read more: Psychiatrische Dienste Aargau neu im Portfolio von HoneggerZurück zur Übersicht Grundversorgung des Kantons Die PDAG gewährleisten die psychiatrische Behandlung und Betreuung für Patientinnen und Patienten im Kanton Aargau und darüber hinaus. Das Unternehmen beschäftigt über 1400 Mitarbeitende in 15 Standorten. Pro Jahr werden rund 20’000 Patientinnen und Patienten in vier Kliniken sowohl ambulant als auch stationär betreut. In Aktion an zwölf StandortenDer…
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Musik ist Balsam für die Seele.
Read more: Musik ist Balsam für die Seele.Zurück zur Übersicht «Jegliche Form von Traurigkeit geht verloren, wenn ich Musik höre. Sie vertreibt negative Stimmungen und Gedanken – und das im Nu. Deshalb ist sie auch gesund, um nicht zu sagen: Balsam für die Seele. Ich übertreibe nicht, wenn ich behaupte, dass Musik für mich den Sinn des Lebens verkörpert. Sie gibt mir…
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Erfolgreiche Rezertifizierung für Honegger
Read more: Erfolgreiche Rezertifizierung für HoneggerZurück zur Übersicht Honegger AG, Cabiancardi SA im Tessin und die Tochtergesellschaft fründlich gründlich AG in Rotkreuz haben im September von der Inspektions- und Zertifizierungsgesellschaft Bureau Veritas Switzerland den Nachweis über die erfolgreiche Rezertifizierung erhalten. Honegger erfüllt damit offiziell die Vorgaben der ISO-Normen 9001 (Qualitätsmanagement), 14001 (Umweltmanagement) und 45001 (Arbeits- und Gesundheitsschutzmanagement). Erstmals wurde auch…
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Projekt WashTec hebt ab – und mit ihm der Grundstein
Read more: Projekt WashTec hebt ab – und mit ihm der GrundsteinZurück zur Übersicht Nach dem Spatenstich hat Honegger mit der Grundsteinlegung einen weiteren Meilenstein im Bauprojekt für die WashTec AG in Niederbipp (BE) erlangt. Zur feierlichen Zeremonie am 15. September 2021 fanden sich Behördenmitglieder, Nachbarn, Bauleute und weitere Involvierte, die zukünftig in verschiedensten Funktionen für die WashTec AG tätig sein werden, ein. Im Bild oben…
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Honegger gewinnt Rennen um HACO-Mandat
Read more: Honegger gewinnt Rennen um HACO-MandatZurück zur Übersicht Regional verankert, international tätig Die HACO AG ist aus Bern nicht wegzudenken. Seit fast 100 Jahren – 2022 kann das Unternehmen sein grosses rundes Jubiläum feiern – stellt das Traditionshaus in Gümligen Kaffee, Suppe, Saucen, Bouillon und Riegel her. Das Unternehmen ist vor allem im B2B-Bereich tätig, beispielsweise in der Produktion von…
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Safety First an Bord der BLS
Read more: Safety First an Bord der BLSZurück zur Übersicht Im Frühjahr 2021 ist die BLS-Schifffahrt in die aktuelle Saison gestartet. Aufgrund der Corona-Pandemie noch mit einem reduzierten Fahrplan, dafür mit einem umso höheren Fokus auf die Sicherheit der Passagierinnen und Passagiere. Sauberkeit und Hygiene stehen dabei an erster Stelle. Als Spezialistin auf dem Gebiet der Pandemie-Services bietet Honegger der BLS dazu…
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Spatenstich für die neue Zentralwäscherei WashTec AG
Read more: Spatenstich für die neue Zentralwäscherei WashTec AGZurück zur Übersicht Nach einer intensiven Planungsphase erfolgte Ende Mai 2021 der Spatenstich für die WashTec AG. Im Hauptbild von links: Philippe Lac (Geschäftsführer Cleantex, HLD), Ariste Baumberger (CEO Honegger), Stefan Honegger (VR-Präsident Honegger), Patrick Müller (Architekt) und Martin Jost (Bauführer Tiefbau). Interview mit Stefan Honegger, Verwaltungsratspräsident der Honegger AG Stefan Honegger, Sie sind der Gründer…
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Honegger und die BLS läuten den Frühling ein
Read more: Honegger und die BLS läuten den Frühling einZurück zur Übersicht Sobald sich der Winter neigt, startet die BLS-Schifffahrt auf dem Thuner- und Brienzersee im April ihren Betrieb. Das gilt auch in diesem Frühling, wenngleich aufgrund der aktuellen Corona-Situation zunächst ein reduzierter Fahrplan gilt und nicht die ganze Flotte im Einsatz steht. Bevor die Schiffe – darunter Publikumslieblinge wie das Dampfschiff Blüemlisalp –…
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Honegger sichert sich Mandat des Bundes
Read more: Honegger sichert sich Mandat des BundesZurück zur Übersicht Standorte in verschiedenen Kantonen Das Bundesamt für Bauten und Logistik (BBL) ist Teil des Eidgenössischen Finanzdepartements und erbringt Dienstleistungen für die gesamte zivile Bundesverwaltung sowie die Öffentlichkeit. Das Amt gliedert sich in die fünf Bereiche Bauten, Logistik, Aussenbeziehungen, Beschaffungspolitik und Management Services. Honegger erbringt Reinigungsdienstleistungen für die zivilen Bundesgebäude in den Regionen…
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Erfolgreiche Tests mit Wetrok-Reinigungsroboter Marvin
Read more: Erfolgreiche Tests mit Wetrok-Reinigungsroboter MarvinZurück zur Übersicht Reinigungsroboter Marvin wird vom Zürcher Reinigungstechnik-Unternehmen Wetrok in Zusammenarbeit mit dem ETH-Spin-off Sevensense Robotics entwickelt. Als wichtiger Kunde von Wetrok ist Honegger seit Anbeginn in das Projekt involviert. Vor vier Jahren hat Wetrok die konkreten Bedürfnisse von Honegger abgeholt und die Anforderungen in die Entwicklung des ersten Schweizer Reinigungsroboters mit «Teach and…
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Matthias Peter ist neuer Leiter Business Development
Read more: Matthias Peter ist neuer Leiter Business DevelopmentZurück zur Übersicht Durch tiefgreifende Veränderungen wie digitales Bauen und auf neue Technologien abgestützte Prozesse befinden sich die Dienstleister der Immobilienbranche in einer Transformationsphase. Veränderte Geschäftsmodelle verlangen nach neuen Kompetenzen im Facility Management. Mit Matthias Peter konnten wir einen ausgewiesenen Experten für die digitale Transformation im Bereich Facility Management gewinnen. Er ist eine…
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Honegger gewinnt Heineken-Mandat
Read more: Honegger gewinnt Heineken-MandatZurück zur Übersicht Traditionelle Familienunternehmen Heineken und Honegger sind beides traditionsreiche Familienunternehmen und haben damit eine wichtige Gemeinsamkeit. 1864 in den Niederlanden gegründet, entwickelte sich Heineken mit einer beispiellosen Erfolgsgeschichte zum zweitgrössten Brauereikonzern der Welt. Mit der Gründung der Heineken Switzerland AG wurde das Heineken-Bier 1984 auch auf dem Schweizer Markt eingeführt. 1993 erstand Heineken…
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Mit einem Blick zurück nach vorn
Read more: Mit einem Blick zurück nach vornZurück zur Übersicht Das Jahr 2020 wird so rasch nicht in Vergessenheit geraten und die letzten Monate haben uns alle stark gefordert, sowohl im Arbeitsalltag als auch privat. Das Coronavirus hat sich nahezu auf der ganzen Welt rasend schnell verbreitet. Die zumeist negativen Auswirkungen sind äusserst unterschiedlich und haben mannigfaltige Veränderungen sowohl auf gesellschaftlicher als…
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Honegger neu für Uni St. Gallen im Einsatz
Read more: Honegger neu für Uni St. Gallen im EinsatzZurück zur Übersicht Seit mehr als hundert Jahren gehört die HSG zu St. Gallen Im Jahr 1898 als Handelsakademie gegründet, ist sie heute eine der führenden Wirtschaftsuniversitäten Europas. Sie ermöglicht es Studierenden aus aller Welt, von einer optimalen Mischung aus Forschung und Praxis zu profitieren. Honegger freut sich sehr, diesen prestigeträchtigen Kunden in ihrem Portfolio…
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Sie sind unsere Heldinnen und Helden
Read more: Sie sind unsere Heldinnen und HeldenZurück zur Übersicht Alle Mitarbeitenden, die während dem Lockdown unermüdlich im Einsatz waren und tagtäglich wertvolle Arbeit leisteten, erhielten per Post von Honegger einen Dankesbrief und einen Geschenkgutschein von Coop. Mitarbeitenden, vor allem Reinigungspersonen, die von der Kurzarbeit betroffen waren und dem Unternehmen weiterhin treue Dienste leisten, werden die entstandenen Lohneinbussen ausgeglichen. Damit setzt Honegger…
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COVID-19 und der Geschäftsalltag der Honegger AG
Read more: COVID-19 und der Geschäftsalltag der Honegger AGZurück zur Übersicht Pandemiekrisenstab ist aktivUnser Pandemiekrisenstab ist in Kraft gesetzt und richtet sich nach den Weisungen des BAG. Dreimal pro Woche trifft sich unser Krisenstab, bestehend aus der Geschäftsleitung und Spezialisten für Arbeitssicherheit, Raum-Desinfektion- und Dekontamination. Wir sind sensibilisiert, um rasch auf die Entwicklung und die weitere Ausbreitung des Coronavirus zu reagieren und entsprechende…
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Fenster – und Fassadenreinigung ‒ damals wie heute eine Königsdisziplin
Read more: Fenster – und Fassadenreinigung ‒ damals wie heute eine KönigsdisziplinZurück zur Übersicht Fassaden aus Natur- oder Kunststein, Beton, Glas, Keramik, Aluminium und anderen Metallen, gestalten das Bild einer Stadt oder Gemeinde. Vom kleinsten Einfamilienhaus bis zum grössten Hochhaus geben sie allen unseren Gebäuden ein individuelles Gesicht. Für die einen ist es ein notwendiger Schutz mit vielen Funktionen, für die anderen ein Symbol für Schönheit…
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Mandatsstart ETH Zürich, Campus Zentrum
Read more: Mandatsstart ETH Zürich, Campus ZentrumZurück zur Übersicht 21‘000 Studierende – aus über 120 Ländern – ca. 4‘000 Doktorierende – 21 Nobelpreisträger. Das ist die ETH Zürich. Die Hochschule ist weltweit führend für Technik und Naturwissenschaft und wurde 1855 als Eidgenössisches Polytechnikum gegründet. Für die rund 77 Gebäude des Campus Zentrum suchte die ETH einen professionellen und verlässlichen Reinigungspartner. Nach…
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Honegger AG hebt ab – neuer Auftrag am Flughafen Genf
Read more: Honegger AG hebt ab – neuer Auftrag am Flughafen GenfZurück zur Übersicht Mehr als 30 Personen sind 7 Tage die Woche und an 365 Tagen im Jahr im Einsatz. Gereinigt und gepflegt werden die folgende Gebäude: Zwei Fachleute, spezialisiert für die Reinigung von grossflächigen Glasfronten, sind das ganze Jahr über mit der Reinigung von Aussen- und Innenverglasungen ausgelastet. Pro Jahr ist das eine Gesamt-Glasfläche von 43’000…
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Marc Pfister wird neuer Regionalleiter bei der Honegger AG
Read more: Marc Pfister wird neuer Regionalleiter bei der Honegger AGZurück zur Übersicht Marc Pfister blickt auf eine langjährige Führungskarriere in leitenden Positionen im Bau-, Produktions-, und Energietechnikumfeld zurück. Während der letzten 13 Jahre hat er in verschiedenen Unternehmen im Bereich Facility Management und Gebäudetechnik gearbeitet. Als ausgebildeter Jurist und Betriebswirt mit Masterabschluss im internationalen Management, verfügt er über die besten Voraussetzungen, um als Regionalleiter…
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Reinraumreinigung – Die Königsdisziplin der Reinigung
Read more: Reinraumreinigung – Die Königsdisziplin der ReinigungZurück zur Übersicht Sie tragen Overall, Haarnetz, Mundschutz und Handschuhe und sind für höchste Reinheit verantwortlich: Reinraumreiniger müssen höchst akribisch, systematisch und unter besonderen Bedingungen alles Mögliche in einem Raum reinigen – und zwar ohne einen einzigen Quadratmilimeter auszulassen. Die Reinigung von Reinräumen, insbesondere im Pharma- und Medizinbereich, ist so anspruchsvoll und ist zudem Bestandteil…
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Honegger AG übernimmt Familienunternehmen in Sarnen
Read more: Honegger AG übernimmt Familienunternehmen in SarnenZurück zur Übersicht Die Paul Hegglin GmbH (www.hausmanager.ch/) mit Sitz in Sarnen, ist seit 1993 im Markt tätig und erbringt Dienstleitungen im Bereich Hauswartungen, technischer Unterhalt und Spezialreinigungen. Die Übernahme fand am 02. Juli 2019 statt und erfolgt ganz im Sinne von Herr und Frau Hegglin: «Für meine Frau und mich war immer klar, dass wir…
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«Sensorik ist allgegenwärtig, auch bei Honegger»
Read more: «Sensorik ist allgegenwärtig, auch bei Honegger»Zurück zur Übersicht Unsere menschlichen Sinne sind unser Tor zur Welt. Ohne sie könnten wir nicht hören, sehen, riechen, schmecken oder fühlen. Mit unseren Sinneseindrücken nehmen wir eine erstaunliche Fülle an Informationen auf. In der Technik übernehmen Sensoren gewissermassen die Aufgaben der Sinne. Und im Bereich der Sensorik zeigt der Trend steil nach oben: Da…
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Die Nutzung von Gebäudedaten macht vieles möglich
Read more: Die Nutzung von Gebäudedaten macht vieles möglichZurück zur Übersicht Daten entstehen heute auf selbstverstädliche Art und Weise: Beim Einkaufen mit unseren Kreditkarten, bei der Internetsuche auf Google oder einfach beim Spazieren mit unseren GPS-fähigen Smartphones. Bekannt geworden ist die Entstehung und Nutzung von Daten erst mit dem Internet – es ist aber bei Weitem kein neuzeitliches Verfahren. Bereits die alten Ägypter…
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Der Honegger Material Shop – Materialbestellung einfach gemacht
Read more: Der Honegger Material Shop – Materialbestellung einfach gemachtZurück zur Übersicht Keine Frage, Materialbestellung ist ein zentraler und wichtiger Prozess in einem Reinigungs- und Facility Management-Unternehmen in der Grösse von Honegger. Damit dieser Prozess reibungslos und effizient abläuft und die Mitarbeitenden ohne grosse Umstände zu ihren benötigten Arbeitsmitteln kommen, wurde das Projekt für einen Webshop zur Digitalisierung des Bestellablaufs aufgegleist. Von der Idee…
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Informationen sind Trumpf
Read more: Informationen sind TrumpfZurück zur Übersicht Daten sind der Motor der Wissensgesellschaft. In Industrie- und Dienstleistungsunternehmen wie der Honegger AG haben Daten zwar seit jeher eine grosse Bedeutung, jedoch stellt die rasante Entwicklung der vergangenen Jahre sämtliche Unternehmen – ja die ganze Gesellschaft – vor neue Fragen und grosse Herausforderungen. Für Honegger ist die Erhebung, die Nutzung und…
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Gut gereinigt hält besser
Read more: Gut gereinigt hält besserZurück zur Übersicht Wenn Kleider Leute machen – machen dann Fassaden Gebäude? Erwiesen ist: Eine regelmässige, fach- und materialgerechte Fassadenreinigung trägt zum Werterhalt einer Liegenschaft bei. Dabei geht es um mehr als das äussere Erscheinungsbild – obwohl auch dieses bei Gebäuden zählt. Mehr als FassadeDie Fassadenreinigung entfernt Schadstoffe und Verschmutzungen, die mit der Zeit Schäden…
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70 Jahre Honegger
Read more: 70 Jahre HoneggerZurück zur Übersicht Herr Honegger: Wie führt man erfolgreich über mehrere Generationen ein Unternehmen?Der Schlüssel zum Erfolg sind unsere Mitarbeitenden. Wir haben einen sehr guten Ruf auf dem Arbeitsmarkt – und das hat viel mit Vertrauen zu tun. Worauf fusst dieses Vertrauen?Wir haben innerhalb der Familie ein Versprechen abgebeben für eine langfristige und soziale Geschäftspolitik,…
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Wasser sparen heisst Energie sparen
Read more: Wasser sparen heisst Energie sparenZurück zur Übersicht Warmduscher aufgepasst: Ihr könntet den Unterschied machen. Wir alle wissen: Wasser ist kostbar. Hansueli Meer, Projektleiter und Sanitärtechniker von Honegger, präzisiert: «Besonders Warmwasser ist kostbar», denn 18% des häuslichen Energieverbrauchs entfallen auf die Warmwassererwärmung. Wasser sparen lohnt sich also vor allem dort, wo warmes Wasser verbraucht wird: Beim Händewaschen, Duschen, Geschirr- und…
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Arbeitssicherheit geht alle an
Read more: Arbeitssicherheit geht alle anZurück zur Übersicht «Seid vorsichtig!» Unfälle am Arbeitsplatz verursachen nicht nur Leid und Schmerzen bei den Betroffenen, sondern auch hohe betriebliche und volkswirtschaftliche Kosten: Und oft passieren die Unfälle gerade nicht bei objektiv gefährlichen, sondern bei alltägliche Arbeitsschritten: Ausrutschen, auslaufende Flüssigkeiten, herunterfallende Gegenstände und Stolpern sind gemäss der SUVA-Statistik häufige Unfallursachen bei der Arbeit. Erfolgsfaktor…
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Reinraumreinigung – eine andere Dimension von «blitzblank»
Read more: Reinraumreinigung – eine andere Dimension von «blitzblank»Zurück zur Übersicht Die Hände gründlich waschen und desinfizieren, Haarnetz aufsetzen, Mundschutz und Handschuhe anlegen, beim Anziehen des Overalls den Boden nicht berühren: Bevor das Reinigungspersonal überhaupt zum Wischmob greift, muss es eine lange Liste von Vorschriften beachten. Es gilt zu verhindern, dass Verunreinigungen wie z.B. Keime und Bakterien über Schleusen in hochreine Bereiche verschleppt…
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«Gute Kommunikation und das gemeinsame Verständnis zur Lösungsfindung sind entscheidend»
Read more: «Gute Kommunikation und das gemeinsame Verständnis zur Lösungsfindung sind entscheidend»Zurück zur Übersicht Dabei unterscheiden sich nicht nur diese Arbeitsschritte und Aufgaben, sondern auch die Fachsprachen innerhalb der verschiedenen Abteilungen merklich voneinander. Die Kunst der interdisziplinären Zusammenarbeit zeigt sich im Festlegen der kundenorientierten und effizienten Arbeitsweise für einen reibungslosen Betriebsablauf. Mehrwert für alle Beteiligten durch funktionierende Betriebsaubläufe«Wenn solche Betriebsabläufe mühelos funktionieren, so profitieren nicht nur…
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Kinder- und Jugendsport in der Region Bern
Read more: Kinder- und Jugendsport in der Region BernZurück zur Übersicht Die Ballsporthalle ist speziell für Indoorsportarten konzipiert und wird vorwiegend dem Kinder- und Jugendsport zur Verfügung stehen. Leistungs- und Spitzensport wird in der Halle aber ebenfalls gefördert und betrieben. Dieses bemerkenswerte Jugendprojekt liegt der Honegger AG am Herzen: Sie ist Sponsoringpartner des Projekts «Ballsporthalle Moos». Derzeit unterstützt die Honegger AG den Bau der…
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Unser Beitrag zur Qualität und Präzision des Schweizer Uhrenhandwerks
Read more: Unser Beitrag zur Qualität und Präzision des Schweizer UhrenhandwerksZurück zur Übersicht Die Schweiz ist bekannt dafür, das Herz der feinen Kunst der Uhrmacherbranche zu sein. Hier werden bekanntlich Produkte in unvergleichlicher Qualität, Sorgfalt, Verlässlichkeit und Strapazierfähigkeit gefertigt. Zahlreiche Schweizer Traditionsmarken verkörpern auf ganz eigene und glaubwürdige Art und Weise die Schweizer Werte Qualität und Präzision in der ganzen Welt. Die Uhrenindustrie der Schweiz…
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Honegger erhält Qualitätslabel für die Reinigung von Metallfassaden
Read more: Honegger erhält Qualitätslabel für die Reinigung von MetallfassadenZurück zur Übersicht Nur Unternehmen, welche nach den strengen Richtlinien und geprüften Verfahren des SZFF arbeiten und dies bei regelmässigen Kontrollen beweisen können, erhalten das Qualitätslabel. Die Qualifikation zeigt, dass Honegger den eigenen Anspruch nach höchster Qualität stetig nachverfolgt. Eine saubere Fassade trägt nicht nur zur positiven Wahrnehmung nach aussen bei, sondern verhindert auch Gebäudeschäden…
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Ein nachhaltiges Energiemanagement in Sachen Bürobeleuchtung
Read more: Ein nachhaltiges Energiemanagement in Sachen BürobeleuchtungZurück zur Übersicht Wenn es um die Optimierung der Bürobeleuchtung geht, kann ein Unternehmen beispielsweise sehr viel Energie sparen. Dies zeigt die folgende Übersichtsrechnung auf eindrückliche Art und Weise. Ausgangslage und Projektplan betreffen den Beleuchtungsersatz von Leuchtstoffröhren mit einer LED-Beleuchtung auf einer Bürofläche von 1500m2. Ausgetauscht werden 350 Leuchtstoffröhren à 120cm. Die Kosten für die Energie belaufen…
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Ausblick 2018
Read more: Ausblick 2018Zurück zur Übersicht Herr Honegger, auf welche Errungenschaften und Erfolge der Honegger AG im 2017 sind Sie besonders stolz? SH: Ich bin dankbar, dass wir die im 2017 gesetzten Ziele weitestgehend erreicht haben, die Strukturen in unseren Stossrichtungen weiter aufbauen und personell besetzen konnten. Im 2018 warten – auf Sie persönlich wie auch auf die Honegger…
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100% pro
Read more: 100% proZurück zur Übersicht Mit dem Label „100% pro“ der FREN (La Fédération Romande des Entrepeneurs en Nettoyage) verpflichten wir uns unter anderem der Einhaltung entsprechender Grundsätze: Weitere Informationen sind unter: http://www.fren-net.ch/label.html verfügbar. Beitrag teilen links Weitere Newsmeldungen
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Watalappan / Rezept aus Sri Lanka
Read more: Watalappan / Rezept aus Sri LankaZurück zur Übersicht Watalappan Rezept aus Sri Lanka Von Niyogini Rajakumar bei der Honegger AG seit 2014 «Watalappan ist mein Lieblingsdessert, weil es ein bisschen sauer und zugleich süss ist.» ZUBEREITUNG 01 Wird Jagre-Zucker (auch Jaggery genannt) verwendet, muss dieser vorgängig zerschlagenwerden. Den Jagre-Zucker hierfür in einen Beutel geben und durch Schläge zerkleinern, bis ein…
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Bryndzové Halušky (Spätzle mit Brimsen) / Rezept aus der Slowakei
Read more: Bryndzové Halušky (Spätzle mit Brimsen) / Rezept aus der SlowakeiZurück zur Übersicht Bryndzové Halušky (Spätzle mit Brimsen) Rezept aus der Slowakei Von Marianna Fedorova bei der Honegger AG seit 2008 «Das Gericht erinnert mich an meine frühere Heimat.» ZUBEREITUNG 01 Rohe Kartoffeln schälen und mit einer Rösti-Raffel fein raspeln. Die Kartoffeln mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig etwas ruhen…
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Pollo alla cacciatora / Rezept aus Italien
Read more: Pollo alla cacciatora / Rezept aus ItalienZurück zur Übersicht Pollo alla cacciatora Rezept aus Italien Von Nicole d’Ascoli bei der Honegger AG seit 2009 «Pollo alla cacciatora ist mein Lieblingsgericht, weil es einfach ist in der Zubereitung und meinen Gästen und mir immer schmeckt.» ZUBEREITUNG 01 Ofen auf 190 °C (Unter- und Oberhitze) vorheizen. Die Zwiebel schneiden. Lauch waschen und klein…
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Ghackets mit Hörnli / Rezept aus der Schweiz
Read more: Ghackets mit Hörnli / Rezept aus der SchweizZurück zur Übersicht Ghackets mit Hörnli Rezept aus der Schweiz Von Nicole de Pretto bei der Honegger AG seit 2015 «Ghackets mit Hörnli ist mein Lieblingsgericht, weil es schnell zubereitet ist, super gut schmeckt und ein typisches Schweizer Gericht ist.» ZUBEREITUNG 01 Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Bratpfanne mit etwas Butter ca.…
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Pakora / Rezept aus Pakistan
Read more: Pakora / Rezept aus PakistanZurück zur Übersicht Pakora Rezept aus Pakistan Von Amir Nisar Ali Kokhar bei der Honegger AG seit 2009 «Pakora ist mein Lieblingsgericht, weil es exotisch, knackig und lecker ist.» ZUBEREITUNG 01 Gemüse vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden. Tipp: Beim Vorbereiten darauf achten, dass das Gemüse recht dünn geschnitten wird, da es nur frittiert und nicht…
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Matoke-Curry / Rezept aus Kenia
Read more: Matoke-Curry / Rezept aus KeniaZurück zur Übersicht Matoke-Curry Rezept aus Kenia Von James Muthangya bei der Honegger AG seit 2011 «Matoke-Curry erinnert mich an meine Kindheit in Kenia.» ZUBEREITUNG 01 Vorbereitung: Matoke schälen und in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden. Kartoffeln und Maniok schälen und in kleine Würfel schneiden. 02 Knoblauch pressen, Zwiebeln fein hacken und mit einem…
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Tortilla de patatas – Überraschungs-Rezept zum Nationalfeiertag / Rezept aus Spanien
Read more: Tortilla de patatas – Überraschungs-Rezept zum Nationalfeiertag / Rezept aus SpanienZurück zur Übersicht Tortilla de patatas Rezept aus Spanien Von Miriam Diaz Sanchez bei der Honegger AG seit 2015 «Mit 10 Jahren habe ich zum ersten Mal mit meiner Grossmutter zusammen Tortilla de patatas gemacht. Heute kochen wir diese jeweils gemeinsam.» ZUBEREITUNG 01 Kartoffeln schälen, in kleine (0,5 — 1 cm) Würfel schneiden und mit…
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Arroz con pollo / Rezept aus Ecuador
Read more: Arroz con pollo / Rezept aus EcuadorZurück zur Übersicht Arroz con pollo Rezept aus Ecuador Von Rocio Beatriz Cañafe Guallpa bei der Honegger AG seit 2014 «Arroz con pollo ist mein Lieblingsgericht, weil es typisch ist für Ecuador.» ZUBEREITUNG 01 Poulethälfte oder Pouletschenkel salzen und in einem halben Liter Wasser ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Das Poulet herausnehmen, die…
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Pite/Börek / Rezept aus Mazedonien
Read more: Pite/Börek / Rezept aus MazedonienZurück zur Übersicht Pite/Börek Rezept aus Mazedonien Von Lulzime Sinani bei der Honegger AG seit 2011 «Pite/Börek sind für mich etwas Besonderes, weil die ganze Familie zusammenkommt und sie gemeinsam geniesst.» ZUBEREITUNG 01 Für den Teig das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde formen. Anschliessend das Wasser (Zimmertemperatur) in die…
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Poulet-/Paneercurry / Rezept aus Indien
Read more: Poulet-/Paneercurry / Rezept aus IndienZurück zur Übersicht Poulet-/Paneercurry Rezept aus Indien Von Manjit Kour bei der Honegger AG seit 2006 «Ich koche gerne Currys, weil sie lecker sind und weil Indien dafür berühmt ist.» ZUBEREITUNG 01 Öl (oder Ghee) in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und frisch geriebener Ingwer in hinzufügen und glasig dünsten. 02 Currypulver und…
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Sudado de Camarón – Überraschungs-Rezept zu Ostern / Rezept aus Kolumbien
Read more: Sudado de Camarón – Überraschungs-Rezept zu Ostern / Rezept aus KolumbienZurück zur Übersicht Sudado de Camarón Rezept aus Kolumbien Von Patricia Vallejo Ramos bei der Honegger AG seit 2012 «Sudado de camarones (camarones en leche de coco) ist typisch für meinen Geburtsort Buenaventura und erinnert mich an meine Heimat.» ZUBEREITUNG 01 Garnelen schälen, säubern und waschen. Die Garnelen anschliessend während ca. 10 Minuten in Zitronensaft…
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Auberginen-Kebab / Rezept aus der Türkei
Read more: Auberginen-Kebab / Rezept aus der TürkeiZurück zur Übersicht Auberginen-Kebab Rezept aus der Türkei Von Mehmet Uzun bei der Honegger AG seit 2016 «Das Gericht bringt Kindheitserinnerungen hervor, schmeckt nach Heimat und nach viel Liebe.» ZUBEREITUNG 01 Die Auberginen waschen und in ungefähr vier Zentimeter dicke Scheiben schneiden und stehen lassen. 02 Für die Hacktätschli die Thymianblättchen abzupfen, die Knoblauchzehen fein…